Dijeta Za Opisthorchiasis - Koja Pravila Treba Slijediti?

Sadržaj:

Dijeta Za Opisthorchiasis - Koja Pravila Treba Slijediti?
Dijeta Za Opisthorchiasis - Koja Pravila Treba Slijediti?

Video: Dijeta Za Opisthorchiasis - Koja Pravila Treba Slijediti?

Video: Dijeta Za Opisthorchiasis - Koja Pravila Treba Slijediti?
Video: Dijeta 5kg manje za samo 5 dana 2024, Ožujak
Anonim

Pravilna prehrana za opisthorchiasis

Sadržaj

  • 1 Značajke opisthorchiasis
  • 2 Kako jesti s opisthorchiasisom

    • 2.1 Što se može jesti s opisthorchiasisom: žitarice
    • 2.2 Povrće dopušteno zbog opisthorchiasis
    • 2.3 Meso i mliječni proizvodi s opisthorchiasisom
    • 2.4. Je li moguće jesti juhe s opisthorchiasisom
    • 2.5 Ostale prehrambene smjernice
    • 2.6 Koji su začini prihvatljivi tijekom prehrane
    • 2.7. Jesu li slatkiši dozvoljeni zbog opisthorchiasis
  • 3 Što je strogo zabranjeno u hrani s opisthorchiasisom

    3.1 Zabranjena pića tijekom prehrane

  • 4 Primjer prehrane za dan
  • 5 Kako jesti djecu s opisthorchiasisom
  • 6 Kako izbjeći opisthorchiasis
  • 7 Koliko dugo pratiti dijetu
  • 8 dodatnih dijeta pro

Opisthorchiasis je parazitska bolest koja je opasna i zahtijeva liječenje. Provociraju ga ravni parazitski crvi klase pahuljica. Bolest karakterizira akutni tijek, što znači da je nemoguće ne primijetiti bolest. Karakteriziraju je groznica, jaka trbušna bol, loš apetit, žutica, astmatični bronhitis i druge ozbiljne manifestacije. U akutnoj fazi bolest traje od 4 do 8 tjedana, u kroničnom stadiju proteže se desetljećima.

Značajke opisthorchiasis

Image
Image

Uzrok nastanka bolesti je patogen, koji se naziva mačjom ili sibirskom patkom. Helminth parazitira u jetri, u kanalima žučnog mjehura, u gušterači. Izvor zaraze može biti bolesna životinja ili bolesna osoba.

Ljudi i životinje se razbole jedući ribu ili meso koje nije dovoljno termički obrađeno. Dovoljno je lako zaraziti se opisthorchiasisom kad jedete slanu ili nekuhanu ribu. Neprana oprema za rezanje je još jedan način infekcije, kada se kruh, povrće i voće zaraze s nedovoljno opranom nožem ili daskom, a nakon toga bolest se prenosi preko te hrane čovjeku.

Kako jesti s opisthorchiasisom

S ovom bolešću pogođeni su organi gastrointestinalnog trakta. Ne samo da pate, već u mnogim slučajevima najviše dolaze pritužbe iz gastrointestinalnog trakta. Samo uzimanje tableta nije dovoljno, opterećenje parazitima na tijelu je vrlo veliko, doslovno djeluje na istrošenost, pokušava se nositi s bolešću, a ako pacijent ne jede pravilno, proces oporavka bit će ugrožen.

Image
Image

Kako jesti s opisthorchiasisom

Dijeta treba biti stroga, sve popuštanje je povratak bolesti natrag i mogućnost ponovne infekcije. Danas liječnici nude pacijentima terapijsku dijetu "Tabela br. 5", koju je kreirao nutricionist Pevzner. Svrha ove prehrane je vratiti zdravo funkcioniranje organa hepatobiliarnog sustava.

Kako se sa takvom dijetom gradi dnevni meni:

  • Jela se mogu kuhati ili peći, pirjati vrlo rijetko i uopće ih se ne mogu pržiti;
  • Izuzeta je vrlo hladna i vrlo topla hrana;
  • Proizvodi s grubim vlaknima i visokim udjelom oksalne kiseline morat će se napustiti;
  • Sol se koristi u ograničenim količinama (ne više od 10 g dnevno);
  • Dnevni jelovnik je podijeljen u 4-5 obroka u pravilnim intervalima;
  • Dnevna kalorična vrijednost jelovnika je unutar 2400-2800 kcal;
  • Dnevno treba piti najmanje 1,5-2 litre tekućine (po mogućnosti čiste vode za piće);
  • Pacijent ima pravo na do 80 g proteina dnevno, od čega 50% povrća, 90 g masti i 400 g ugljikohidrata.

Takva dijeta je duga, jer liječnik propisuje pacijentu da ga slijedi najmanje 5 tjedana. U nekim slučajevima prehrana se treba pridržavati do dvije godine. Naravno, sve ovo vrijeme pacijent ne bi trebao jesti riječnu ribu. Postoji visok rizik od ponovne infekcije i liječenje će biti teško.

Što možete jesti s opisthorchiasis: žitarice

Svi se proizvodi mogu podijeliti u kategorije. Pretpostavimo da su prva kategorija žitarice. Naravno, nema ih potrebe odbijati. Istodobno, morate odabrati one proizvode koji neće utjecati na pogoršanje bolesti i dobrobit.

Uz opisthorchiasis dopuštene su sljedeće vrste žitarica:

Image
Image
  • Kuhana tvrda tjestenina;
  • Kruh, krekeri i keksi;
  • Kruh (ali ne svježi, već jučer pečeni proizvodi);
  • Mekinje;
  • Jela s pečenim žitaricama - pudingima i svim vrstama kasika;
  • Laneno sjeme-;
  • Kaša - heljda, proso, također zob i riža.

I zapamtite - dopušteno je kuhati i peći, pokušajte rjeđe pirjati, uopće ne možete pržiti i pržiti. Pokušajte jesti svježe pripremljena jela, nemojte se oduzeti zagrijavanjem hrane u mikrovalnoj.

Povrće dopušteno zbog opisthorchiasis

Dijeta u liječenju opisthorchiasis svakako podrazumijeva uvrštavanje povrća u jelovnik. Krumpir koji je osnova mnogih poznatih jelovnika nije isključen. Možete je jesti, ali ne prženu. Krumpir skuhajte ili pecite s minimalnim začinom.

Također možete jesti sljedeće povrće:

Image
Image
  • Repe i mrkva;
  • krastavci;
  • Zeleni grah;
  • Kupus (možete samo morski ili pekinški kupus);
  • Svježi zeleni grašak;
  • Tikvica;
  • Bundeva;
  • Celer;
  • Papar (samo bugarski);
  • Brokula.

Ali voće i bobice već su dopušteni u manjoj količini. Dozvoljeno je jesti jabuke, ali ne kisele, banane možete jesti umjereno, možete jesti lubenice, šipak i suho voće.

Meso i mliječni proizvodi za opisthorchiasis

Image
Image

Meso i mliječni proizvodi za opisthorchiasis

Dopuštena je većina vrsta mesa, jedite sve isto kao u svakodnevnom životu, ali s naglaskom na dijetalnim mesima i peradi. Ribu se također može jesti, ali samo mršav i morski plodovi. Morski plodovi dobre kvalitete općenito su prihvatljivi.

Mliječni proizvodi također nisu zabranjeni. Ali, na primjer, s takvom prehranom možete jesti kiselo vrhnje, ali u vrlo malim količinama. Umjereno se jede i sir. Možete si priuštiti kefir i jogurt, ali samo sa niskim udjelom masti i to ne svaki dan. Ako želite sira, onda neka to bude bez masne verzije i ne bi trebao biti čest gost na vašem stolu.

Je li moguće jesti juhe s opisthorchiasisom

Da, nema zabrane juhe. To mogu biti juhe od graška i ječma s niskim udjelom masti - takve su opcije poželjnije. Čaj od povrća možete jesti i često. Borscht nije zabranjen u jelovniku, ali samo bez juha. Pokušajte ne začiniti juhe kiselim vrhnjem.

Nemojte ih učiniti previše bogatima, nemojte im dodavati prženje. Ako, primjerice, kuhate juhu s puno krumpira, tada ne biste trebali stavljati puno riže ili tjestenine. Ova hrana će već biti teška. Poželjne su povrtne juhe s sezonskim proizvodima. Ne pretjerujte sa začinima i začinima.

Ostale prehrambene preporuke

Možete jesti jaja, ali samo bjelančevine, i to ne više od dva dnevno. Možete kuhati vlastite proteinske omlete, kuhati tvrdo kuhana jaja, umjesto pilećih jaja koristiti prepelice. Kao masti možete koristiti maslac ne više od 30 g dnevno i rafinirano biljno ulje do 15 g dnevno.

Sva kisela pića isključena su iz jelovnika. Morse, kompot i žele su mogući, ali ne i kiseli. Infuzije kamilice i šipurka radite što je češće moguće. Ne pijte jak čaj - to će oštetiti prehranu, dopustit ćemo samo slab čaj.

Koji su začini prihvatljivi tijekom prehrane

Peršin i kopar su najčešće bilje u našoj kuhinji, koje savršeno ukrašavaju jela i pozitivno utječu na njihov ukus. Izbornik prehrane za opisthorchiasis uključuje uključivanje ovih zelenila u svakodnevne obroke.

Također možete dodati u hranu:

Image
Image
  1. Vanilin;
  2. Cimet;
  3. Male količine sojinog umaka;
  4. Voćna gravura;
  5. Blagi umaci od povrća;
  6. Povremeno su umaci od mliječnih i kiselih vrhnja.

Naravno, morat ćete se odreći kečapa, masnih kremastih umaka od češnjaka i toplih umaka. Također je bolje držati se podalje od raznih mješavina ljekovitog bilja s velikim brojem sastojaka - sva začina trebaju biti bistra i jednostavna, previše složena jela i umaci bit će opterećenje probavnog trakta, krajnje nepoželjno tijekom razdoblja oporavka prehrane.

Da li su slatkiši dozvoljeni zbog opisthorchiasis

Slatkiši su daleko od najboljeg pratioca bolesti. U određenom smislu, svaki upalni proces doslovno se hrani šećerom, pa liječnici s pravom ističu da se tijekom bolesti slatkiši moraju napustiti. Ali ako je vaša prehrana 5-7 tjedana, taj je zahtjev više nego izvediv, a ako je mnogo duži, teže se boriti protiv iskušenja. Pa, u ograničenim količinama, možete se maziti slatkišima.

Popis uvjetno dopuštenih slatkiša:

Image
Image
  • Voćna mliječ i marshmallows (malo);
  • Mousses i mliječi;
  • Kozinaki (povremeno);
  • Nugat bez orašastih plodova;
  • Bez čokolade (rijetko)
  • Lollipops (vrlo rijetko);
  • Kolačići (ograničeno).

Naravno, stavljanje šećera u čaj je nepoželjno. A ako se teško naviknete na novi okus pića, šećer postupno uklanjajte. U šalicu stavite tri žlice granuliranog šećera - smanjite na dvije, a zatim se ograničite na jednu. Nadalje, lakše će se odreći slatkog čaja.

Ono što je strogo zabranjeno u hrani s opisthorchiasisom

Postoje proizvodi koji stvarno mogu naštetiti liječenju i pogoršati čovjekovo stanje. A njih nije tako malo. Od prvih dana prehrane isključite ova jela i ne prepustite se popuštanju.

Ne možete jesti:

Image
Image
  • Svježi kruh;
  • Svi impulsi;
  • Brašno;
  • Kaša od ječma ili kukuruza;
  • Sve vrste krafni;
  • Sve su palačinke na brašnu;
  • Pržena hrana i slatka peciva.

Morat ćete se odreći i bijelog kupusa, svakog patlidžana, običnog zelenog luka, špinata i kislica, bilo koje sorte kukuruza, repa, rotkvice i rotkvice, luk, šparoge, svježi i kiseli češnjak, sve konzervirano i kiselo povrće. Zabranjeni orašasti plodovi i sjemenke suncokreta.

Ne preporučuje se jesti meso i riblje proizvode: kobasice, sve vrste konzerviranog mesa, kao i bubrezi, jetra i jezik, suši, zabranjeno je jesti slanu i dimljenu ribu, odnosno konzerviranu ribu.

Masna mliječna mlijeka, jela, fermentirano pečeno mlijeko i sirutka, kao i svi slani sirevi su zabranjeni. Nemojte jesti cijela jaja. Također su neprihvatljivi gljive i ribe, kao i mesne juhe. Masnoća od masti i kuhanja zabranjena je.

Zabranjena pića tijekom prehrane

Naravno, dijeta ne može uključivati alkohol bilo koje snage, čak ni u malim dozama. Ovo je proizvod koji će se morati napustiti tijekom cijelog razdoblja prehrane.

Također, s opisthorchiasisom zabranjeno je piti:

Image
Image
  • Zeleni čaj;
  • sokovi;
  • Soda;
  • Bilo koja kava;
  • Cikorija;
  • Kakao;
  • Hibiskus i njegove sorte;
  • Vruća čokolada.

Pijte puno obične vode. Konzumirajte blagi nezaslađeni čaj i lagane kompote (bez kiseline).

Primjer dnevnog jelovnika

U početku se čini da je dijeta teško provesti. Mnogi misle da će prehrana biti potpuno drugačija i teško im se prilagoditi. No, za otprilike tjedan dana, pacijent već razumije na što je naglasak u ovoj prehrani i kako dalje jesti. Zapišite tjedni jelovnik za sebe i slijedite ga: na taj način postoji manji rizik od pucanja i jesti nešto zabranjeno.

Primjer jelovnika za dan s opisthorhijazom:

Image
Image
  1. Doručak. Kaša od heljde s malom količinom mlijeka. Slabi čaj (možete staviti žlicu meda);
  2. Ručak. Dvije pečene, nemasne jabuke;
  3. Ručak. Riža, kuhana piletina, salata s repe i biljnim uljem;
  4. Popodnevni zalogaj. Napitak od kamilice;
  5. Večera. Kuhani ili pečeni krumpir, kuhano meso, čaj;
  6. Druga večera. Jogurt s niskim udjelom masti.

Za doručak, ako već niste navikli jesti kašu, pokušajte jesti povrtnu salatu. Na primjer, vinjegre bez kupusa. Možete ga napuniti malom količinom nemasnog kiselog vrhnja. Samo salatu koristite ne sa svježim, već s jučerašnjim kruhom. Za ručak možete pripremiti laganu povrtnu juhu, pire krumpir i pečenu morsku ribu s niskim udjelom masti. Za večeru možete napraviti kašu od žitarica, slab čaj. Za drugu večeru - bezkiselinski kompot i biskvit od keksa.

Kako jesti za djecu s opisthorchiasisom

Dječji izbornik neće se radikalno razlikovati od odraslih. Zabrana obilja slatkiša je ista. Ne dajte djeci pakirane dućane s sokovima i slatkom soda, kuhajte ne baš slatke kompote, pravite slabe žele i voćne napitke.

Mogući izbornik za dijete:

Image
Image
  • Doručak (kaša od prososa, ne previše slatki kompot);
  • Drugi doručak (pečena jabuka ili kruška);
  • Ručak (lagana juha s juhom od povrća);
  • Popodnevni zalogaj (salata od jabuke i banane, napitak od suhog voća, krekeri ili keksi od keksa);
  • Večera (pečeno dijetalno meso s povrćem).

Dijete također treba dati puno tekućine da pije, posebno tijekom razdoblja opijenosti.

Kako izbjeći opisthorchiasis

Budući da se zaraza nekom bolešću često događa upravo kod uzimanja nedovoljno termički obrađene hrane, to je mjesto gdje se naglasak stavlja u prevenciji bolesti.

Da se ne razboli od opisthorchiasis, trebate:

Image
Image
  • Ribu pažljivo kuhajte, ne skraćujte vrijeme kuhanja;
  • Ako pržite ribu, onda barem 20 minuta;
  • Riblje pite peče se najmanje sat vremena;
  • Slana riba prema svim pravilima - potpuno soljenje moguće je samo za 2 tjedna.

Toplinska obrada mesa i ribe vrlo je važna: kvaliteta kuhanja, pečenja, pečenja spasava vas od rizika da se razbolite od ozbiljne parazitske bolesti koja zahtijeva dugotrajno složeno liječenje.

Koliko dugo slijediti dijetu

Ovo je pitanje strogo individualno. To ne znači da je dijeta potrebna samo tijekom glavnog tretmana. Uz lagani poraz, četiri tjedna dijetalne prehrane bit će dovoljno, ali ipak, u većini slučajeva liječnici preporučuju da naglo ne prekidaju dijetu, kako bi se dulje vrijeme pridržavali njezinih uvjeta.

Jabuke, banane (ne od prvih dana prehrane), datumi i suhe šljive samo se postupno uvode u jelovnik. Ako je bolest u akutnom stadiju, dijeta bi trebala biti najstroža - i ovih dana pijte puno vode. Dnevni unos vode treba povećati za najmanje 50%.

Liječnik propisuje dijetu, a specijalist bi je također trebao otkazati. Ne može biti naglog prelaska na uobičajenu vrstu hrane. Ima smisla prenijeti mnoga načela prehrane u razdoblje oporavka - na primjer, značajno ograničiti slatkiše, ne jesti prženu, začinjenu i dimljenu hranu.

Dodatne prednosti prehrane

Image
Image

Naravno, ako počnete jesti zdravo kako biste ubrzali proces ozdravljenja, možete očekivati neke dodatne učinke prehrane. Omogućuje vam gubitak kilograma, a to je sasvim očito: slatka i masna hrana svode se na minimum, na jelovniku nema dimljenog mesa i kiselih krastavaca, sva brašna su praktički isključena. To jest, glavni čimbenici debljanja uklanjaju se sami, a brojka se vraća u normalu.

Dakle, neki gubitak težine u procesu liječenja nije nužno povezan s iscrpljenjem tijela, koje se bori s bolešću, naime, s novom vrstom prehrane. I u ovom slučaju, to samo pomaže da se brže oporavi i prilagodi osobi da i dalje pravilno jede kako bi održala optimalnu težinu i dobro zdravlje.

Opisthorchiasis je bolest koja zahtijeva multikomponentno liječenje. Njegov je preduvjet pridržavanje posebne prehrane, koja omogućuje tijelu da se nosi s bolešću, oporavlja i ponovo normalno funkcionira organe.

Preporučeno: